- دمای بالای محیط
دمای بالا آسایش مرغ ها را بهم میزند، و آنها را دچار استرس میکند.مرغ ها برای سر کردن با دمای بالاتر از سطح تحمل خود واکنش های رفتاری و متابولیکی نشان می دهند. اما این واکنش ها و تدابیر مدیریتی نمیتوانند کاملاً از پس تأثیر منفی استرس ها برنمی آیند. پیامد استرس گرمایی در مرغ ها، کاهش تولید و بیماری و گاهی تلفات گسترده است.
استرس گرمایی در مرغ ها باعث میشود که ایجاد تعادل میان دمایی که درون بدن آنها تولید می شود و میزان دمایی که از بدنشان به محیط بیرون منتقل میکند برایشان دشوار شود. مرغ ها در شرایط عادی، دمای درونی بدنشان را با یک نرخ کنترل شده دفع میکنند تا دمای درون بدن آنها در سطحی که برای ادامه حیات و فعالیت های متابولیکی آنها لازم است ثابت بماند. این دما نزدیک به41 درجه سانتی گراد است. اگر دمای بدن مرغ 4 درجه افزایش یابد، مرغ میمیرد. دمای محیطی مناسب برای جوجه های یک روزه، پیرامون 35 تا 31 درجه و برای مرغ های گوشتی9-7 هفتگی پیرامون 32 درجه سانتی گراد و برای مرغ های تخم گذار 21 درجه است.
توجه به رفتار مرغها:
سرپرست سالن مرغداری باید رفتار مرغها را زیر نظر داشته باشد و علائم استرس را تشخیص دهد.
گرمای بدن مرغ از کجا میآید؟
فعالیتهای متابولیکی سوخت و ساز، ایجاد گرما میکنند:
- برای حفظ اعمال حیاتی بدن
- برای رشد
- برای تولید تخم مرغ
پیامدهای به تندی دم زدن
– دفع گرما همراه با رطوبت از دستگاه تنفسی
– مصرف انرژی برای فعالیت دم زدن سریع. این به شرطی مؤثر خواهد بود که مقدار دفع گرما با دم زدن از مقدار گرمایی که در اثر افزایش فعالیت دم زدن پدید میآید بیشتر باشد.
– سرعت دم زدن برای دفع گرما میتواند تا 10 برابر دم زدن مرغ در حال استراحت بالا برود.
– دم زدن تند، مرغ را خسته میکند و از توان او برای مقابله با گرمای دراز مدت میکاهد.
– هوای مرطوب از دفع گرما میکاهد.
– ph بالا رفتن شمار دم زدن سبب دفع دی اکسیدکربن، و بالا رفتن پلاسمای خون میشود. پتاسیم و فسفات خون کاهش مییابد، کلرید و سدیم بالا میرود.
– درصد تولید تخم مرغ(تخم گذار ها) و رشد گوشتی ها کاهش می یابد.
- آیا برای کاهش از استرس گرمایی، گله را خلوت کنیم؟
بیرون کردن مرغها، یک روش معمولی برای کاستن از تراکم و بهبود » میانکش «وزن مرغها برای بازار است، اما استرسی که از گرفتن مرغها به مرغهای باقیمانده وارد میشود بسیار بالا است. اگر خلوت کردن سالن پیش از آغاز گرما باشد، به مرغ های باقی مانده در سالن فرصت داده میشود تا از زیر بار استرس در بیایند. اما این کار در هوای گرم استرس آنها را بالا میبرد.
این مطلب را از دست ندهید: اهمیت پاکیزگی آب نوشیدنی مرغ ها
سالنها را چگونه از گرمای بالا حفظ کنیم؟
کارهای کلیدی:
- ایزولاسیون مناسب سقف و دیوارها
- طراحی سالن
- موقعیت جغرافیایی سالن
- سیستم تهویه کارآمد
در یک روز داغ، دمای پشت بام سالن میتواند تا 60 درجه سانتیگراد بالا برود.
– این اندازه گرما میتواند از سقف سالن به درون سالن منتقل شود.
– سیستم تهویه، و طراحی ساختمان سالن ها میباید مکمل یکدیگر باشند تا از انتقال گرمای بیرون به درون سالن کاسته شود.
سودمندی های سرعت بالای هوا روی مرغ ها
جریان سریع هوا برای کاهش استرس گرمایی بسیار سودمند است.
بکو شید دما و رطوبت هوایی که از دستگاه تهویه میآید به دما و رطوبت هوای بیرون سالن نزدیک باشد.
عوامل دیگر ایجاد استرس گرمایی:
- هو ایی که از سیستم تهویه از بیرون به داخل میآید.
- دما یی که از سقف و دیوار به هوای سالن منتقل میشود.
- بستر مرطوب به گرمای سالن میافزاید.
- لامپ های روشنایی، و موتور دستگاه ها کمتر از 1% به گرمای سالن می افزایند.
در گرمای هوا:
مرغها میکوشند توازن دمای بدنشان با محیط بیرون را با تغییرات زیر برقرار سازند:
- به جاهای خلوت سالن میروند.
- به سوی سطوح خنک تر و یا جایی که هوای خنک می وزد روانه می شوند.
- بال هایشان را باز میکنند تا بخش های زیر بال که پر ندارند با هوا تماس بگیرند.
- تند تر دم میزنند تا گرما را با نفس گرم و مرطوب دفع کنند.
- کم تر حرکت میکنند تا از ایجاد گرمای حرکتی بکاهند.
- آب بیشتر مینوشند.
- گر ما را با جریان خون بیشتر به سطوح بدن پوست میفرستند تا دفع شود.
سودمندی های جریان سریع هوا در بالای سر جوجه ها
جریان سریع هوا اصولاً برای سبک کردن استرس گرمایی برقرار میشود. در سالنهایی که تراکم مرغها بالا نیست، بکوشید که دمای هوایی که از ورودی هوا در بالای سر مرغها جریان مییابد هرچه نزدیکتر به دمای هوا و رطوبت هوای بیرون سالن باشد.
تأثیر جریان سریع هوا اینها هستند:
- جریان سریع هوا مرز لایه هوای داغ بالای سر مرغها را می شکند. این، برای مرغ هایی که با تراکم، یا نزدیک به اوج تراکم، به سر میبرند مهم است.
- هوای مرطوب را از پیرامون مرغها بیرون میراند و نفس نفس زدن مرغ را مؤثرتر میسازد.
- به مرغها احساس خنکی میدهد، احساسی که از خنک واقعی هوای سالن خنکتر است.
- چه سرعتی برای جریان هوا در بالای سر مرغها پیشنهاد میشود؟
مدیران گله های گوشتی باید 1 متر تا 3 متر در ثانیه در برابر هوای داغ را هدف خودشان بدانند.
در گله های بدون تراکم، مانند مرغداری های مادر، و پولتها، هدف باید 0/7 کمتر در ثانیه باشد.
- آیا رها کردن سیستم تهویه، که همه ی شب با بیشترین ظرفیت خود کار کند، سودمند است؟
اگر یک شب گرم به دنبال یک روز داغ پیش بیاید، کار کردن دستگاه تهویه در طول شب میتواند به کاهش دمای کانونی بدن کمک کند و روز پس از آن هم درصد تلفات را کاهش دهد.
- آیا آب خنک استرس گرمایی را کاهش میدهد؟
هنگامی که مرغها دم میزنند آب بدن آنها از ششها دفع میشود، بنابراین برای جبران کم آبی بدن میباید آب بیشتری بنوشند. خنکی آب، نوشیدن آب را تشویق میکند، دمای بدن را کاهش میدهد، از تلفات میکاهد.
- آیا تغییرات جیره مؤثر است؟
هنگامی که از مصرف خوراک به سبب گرمای هوا کاسته شود، تنظیم جیره میتواند به تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن مرغ کمک کند. حرارت ناشی از هضم پروتئین دمای بیشتری از هضم چربی و کربوهیدراتها پدید میآورد. بنابراین برای بدست آوردن انرژی درست، نسبت پروتئین در جیره، اهمیت دارد. سطح ویتامینها و مواد معدنی نیز میباید اصلاح شوند.
- آیا به حرکت واداشتن گله سبب کاستن از استرس گرمایی میشود؟
هدف از به راه انداختن گله این است که با جا به جا شدن مرغها هوای گرمی که زیر بدن مرغها انباشته شده است رها شود. اگر اینکار پیش از این که نشانه های استرس گرمایی آشکار شوند، میتواند سودمند باشد.باید مواظب رفتار مرغ ها در این کار بود. اگر مرغ ها بسیار ساکت باشند و از کارگری که میخواهد آنها را به حرکت وادار کند دور نشوند و یا سرشان افتاده باشد، شاید بهتر باشد دست از حرکت گله بکشیم.
- آیا به هنگام خلوت کردن گله خطر استرس گرمایی شدیدتر میشود؟
به هنگام داغی هوا، همراه با رطوبت، خلوت کردن مرغ ها مانند یک تهدید به مرغ ها استرس وارد میکند.
گر فتن مرغ ها، سوار کامیون کردن و نقل و انتقال آنها خطر استرس گرمایی را افزایش میدهد.
- برای گرفتن مرغها چه نکاتی باید رعایت شوند؟
هر روشی که برای گرفتن مرغها به کار برده میشود مهم است که اینکار در کوتاهترین مدت ممکن انجام شود و آسایش مرغها در نظر گرفته شود. بهت ر است اینکار در خنکترین ساعات روز انجام بگیرد.بای د یک نفر به عنوان رهبر تیم و هماهنگ کننده آن برگزیده شود و هرگاه لازم باشد گرفتن مرغها را متوقف کند. به هنگام گرفتن مرغها بهتر است پنکههای اضافی به کار بیافتند. برا ی مرغهای برجای مانده باید مرتباً آب فراهم باشد و هر چند گاه یک بار آبخوریها پایین آورده شوند. به هنگام گرفتن مرغها نور کافی باید در سالن برقرار باشد.
* منبع شرکت نیکوتک
