مکمل غذایی ماهی قزل آلا

• پروتئین‌ها

پروتئین‌ها از واحدهایی تحت عنوان آمینو اسید تشکیل می‌شوند. از آنجایی که بدن ماهی‌های قزل آلا، قادر به تولید و ساخت تمامی آمینو اسید‌ها نیست، بخشی از آن‌ها باید از طریق تغذیه تامین شود. این آمینو اسیدها را غالبا، آمینو اسید ضروری می‌نامند. در رابطه با پروتئین‌ها هم توجه به میزان و درصد آن اهمیت دارد و کمبود آن می‌تواند عوارضی مانند، بی‌اشتهایی، کم خونی، اختلال در رشد ماهی‌ها، کاهش بازده تبدیل غذای مصرفی به گوشت ماهی، ایجاد حالت آب مرواریدی در چشم، خوردگی باله‌ها، انحراف ستون مهره‌ها و اختلال در هضم و جذب غذا را به همراه داشته باشد.

• لیپیدها

وجود چربی یا همان لیپید در ترکیبات مکمل غذایی آبزیان و ماهی قزل آلا، جهت تامین انرژی به کار می‌رود. اینکه سطح چربی موجود در مکمل غذایی تا چه حد باشد، به همین بحث سلامت آن‌ها ارتباط پیدا می‌کند. وقتی میزان چربی کاهش پیدا می‌کند، آب در عضلات ماهی افزایش می‌یابد و سبب کاهش کیفیت گوشی ماهی می‌شود. به همین خاطر باید سطح استاندارد لیپید در تغذیه ماهی رعایت شود.

• کربوهیدرات

کربوهیدرات‌ها که شامل گلوکز می‌شوند، یک منبع به صرفه برای ماهی‌ها هستند تا انرژی مورد نیاز آن‌ها را تامین کنند. این تامین انرژی به لحاظ اقتصادی بسیار به صرفه است. برای همین بسیاری از پرورش دهندگان ماهی، سعی می‌کنند تا از این منابع استفاده کنند.

به علاوه مکمل‌های غذایی حاوی گلوکز، می‌توانند انرژی مورد نیاز ماهی‌ها را در صورت عدم تعادل میزان چربی‌ها، تامین نمایند.

• مواد معدنی

مهم‌ترین و اصلی‌ترین نقشی که مواد معدنی برای رشد و سلامت ماهی‌ قزل آلا ایفا می‌کنند، تنظیم فشار اسمزی است. این را هم در نظر داشته باشید که فشار اسمزی در ماهی‌های مختلف متفاوت است. چرا که آب‌های شیرین و شور میزان متفاوتی مواد معدنی دارند که سبب ایجاد فشار اسمزی می‌شود و با در نظر داشتن همین مورد، باید مواد معدنی موجود در مکمل غذایی، سبب تعادل میزان مواد معدنی در آب شود.

ماهی‌های قزل آلا، مواد معدنی موجود در آب را از طریق شش‌ها و پوست شکم جذب می‌کنند. برای این ماهی‌ها، کلسیم و فسفر مهم‌ترین مواد معدنی هستند و بیشترین میزان و درصد را در میان دیگر مواد معدنی موجود در جیره غذایی، به خود اختصاص می‌دهند.

در حالت کلی، علاوه بر کلسیم و فسفر، مواد معدنی ضروری دیگری هم وجود دارد که شامل منیزیم، روی و آهن می‌شود که باید در جیره غذایی ماهی قزل آلا وجود داشته باشند. در صورتی که مواد معدنی مورد استفاده جهت پرورش ماهی، از یک حد استاندارد فراتر برود، عوارضی مانند، انحنای استخوان‌ها، کم خونی، فساد باله دمی، کاهش رشد، سیاهی دم و ضریب تبدیل غذایی نامناسب به وجود می‌آید.

از سوی دیگر کاهش میزان مواد معدنی هم می‌تواند آثار مخرب را در سلامت ماهی قزل آلا ایفا کند و باعث بروز برخی از اختلالات سلامتی، مانند آب مروارید در چشم، کاهش راندمان تبدیل غذا به گوشت، کاهش رشد، برهم خوردن PH مایعات بدن، ایجاد اختلال در تبادل آب بین ماهی و محیط اطراف، ایجاد بی‌نظمی در هضم غذا در دستگاه گوارش و مشکلاتی از این قبیل، کاهش سختی استخوان‌ها، سستی و بی‌حالی ماهی، کج شدن یا انحنای ستون مهره‌ها و بی‌اشتهایی آن‌ها شود.

لازم به ذکر است که علاوه بر مواردی که تا اینجا گفته شد، برخی موارد هم، مانند پودر ماهی، کنجاله سویا، آرد گندم، پروتک، پودر گوشت، سبوس گندم و روغن، در مکمل غذایی ماهی موجود است تا بتوانند رشد آن‌ها را کنترل کنند.