چگونگی عملکرد دستگاه گوارش مرغ به عوامل گوناگونی مانند جوجه های سالم، کیفیت خوراک و آب، تا مدیریت سلامتی گله، بستگی دارد. به خوبی میدانیم که سلامتی جوجه ها در آغاز زندگی، برای دارا بودن یک گله خوب در پایان دوره، اهمیت اساسی دارد. اگر جوجه ها در پایان هفته نخست به وزن دلخواه برسند، وزن نهایی آنها برابر یا حتی بالاتر از وزن هدف ژنتیکی آنها خواهد بود. دستیابی به یک آغاز خوب، بستگی به عوامل گوناگون، از جمله: به کیفیت بالای آب، خوراک، دما، تهویه، و رطوبت مناسب دارد.
پدید آمدن و پیشرفت میکروبایوتا (جمعیت باکتریایی دستگاه گوارش) یکی از عوامل کلیدی برای اطمینان از عملکرد خوب گله در طول دوره پرورش است. برای اینکه جمعیت باکتریایی سالمی در دستگاه گوارش جوجه ها پدید آید، می باید جوجه ها سالم و بدون آلودگی باکتریایی به مرغداری برسند. کیفیت سلامتی جوجه ها، از گله های مرغ مادر آغاز میشود. اگر ایمنی جوجه ها به هنگام لحظه آغاز زندگی آسیب دیده باشد، نمی توانند از پس رویارویی با باکتری ها، ویروس ها، و پارازیتها برآیند.
- Eubiotics (ترکیبی چندگانه از فرآورده های سودمند) و اهمیت Eubiosis
Eubiosis اصطلاحی است که اکنون برای جمعیت میکروبی سالم و متنوع دستگاه گوارش بکار میبرند. این اصطلاح، در برابر اصطلاح disbiosis ناسالم بودن جمعیت میکروبی دستگاه گوارش، بکار برده میشود. جمعیت میکروبی دستگاه گوارش، که بیشتر آن را باکتریهای بومی تشکیل میدهند، اگر سالم و متوازن باشد، تأثیر کارآمدی روی عملکرد و حفظ شرایط دلخواه متابولیکی، ایمنی مرغ، و در نتیجه روی عملکرد آنها دارد.
Eubiotic فرآورده هایی هستند که به بازگرداندن و بازسازی سلامتی و گوناگونی جمعیت باکتریایی Eubiosis دستگاه گوارش کمک میکنند. ترکیبات این فرآورده ها میتواند دامنه گستردهای از های باکتریایی، یا اسیدهای ( پروبایوتیک ) بتاگلوکان ها، سویه های چرب، مواد غذایی مانند غلات و موادی با پایه گیاهی باشد. با اینکه شیوه عمل هریک از اینها متفاوت است، اما همه ی آنها نمیتوانند روی جمعیت میکروبی دستگاه گوارش به درجات مختلف اثر مثبت بگذارند، و به مرغ ها کمک کنند، بهترین وضعیت سلامتی دستگاه گوارش را داشته باشند.
- پیشرفت میکروبایوتا – کلید دستیابی به Eubiosis
گمان میرود که پایه تشکیل و پیشرفت جمعیت میکروبی دستگاه گوارش »میکروبایوتا « مرغ از همان لحظه هچ آغاز میشود و جوجه ها باکتریها را از محیط پیرامون خود دریافت میکنند. گوارش یک روز پس از هچ، در قسمتهای نخستین روده باریک و روده کور، شمار جمعیت باکتریایی به 1010 باکتری در هر گرم از مواد موجود در آنجا میرسد.
میکروبایوتای معمولی روده کوچک مرغ در 14 روزگی به خوبی تشکیل میشود، و در 30 روزگی میکروفلور روده کور باید تشکیل شده باشد، و دستگاه گوارش مرغ، سالم و دارای میکروبیوم متنوع و متوازنی باشد شرایطی که به آن .Eubiosisمی گوییم.
تنوع میکروبهای جمعیت میکروبی روده، یا سن مرغ تغییر میکند،و تأثیر تغذیه در ایجاد این تنوع آشکار میشود. شمار باکتریها در میکروفلور روده مرغ بالغ بر 108 در هر گرم از محتویات پیش روده میرسد که بیشتر آنها از سویه های لاکتوباسیلوس هستند. اما شمار جمعیت باکتریایی در بخش پایانی روده به 1011 در هر گرم از محتویات می رسد که بیشتر آنها در باکتریهای لاکتوباسیلوس، انتروکوکوس و کلستریدیاهای مختلف میباشند. برآورد کرده اند که 50 تا 85 درصد از باکتری هایی که در دستگاه گوارش مرغ ها به سر میبرند هنوز هم شناسایی نشده اند.
- Eubiotic ها در مرغهای مادر
به خوبی میدانیم که سن گله های مرغ مادر روی کیفیت جوجه ها اثر میگذارد. جوجه های یک گله مرغ مادر جوان، سبکتر هستند. همچنین، پاکیزگی و مدیریت سلامتی گله های مرغ مادر برای پیشگیری از خطر انتقال عمودی بیماریهایی مانند سالمونلا، و یا مایکوپلاسما اهمیت بالایی دارد، تا جوجه ها در مرحله هچ و تغذیه از زرده تخم مرغ، تا حدی از ایمنی مادری برخوردار باشند.
این مطلب را از دست ندهید: لرزش نور در سالن مرغداری
- سلامت و تنوع جمعیت باکتریایی دستگاه گوارش (Eubiosis)
برای مرغ های مادر گوشتی اهمیت بسیار بالایی دارد تا بتواند با پشتیبانی از سیستم دفاعی آنها با عوامل بیماریزا مبارزه کند و ایمنی این مرغها را به ویژه هنگامی که در دوره تخمگذاری زیر فشار متابولیکی بالا قرار دارند تقویت نماید. از آنجا که جیره مناسب مرغ های مادر، با پروتئین خام و سطح بالای انرژی، هم در دوره پرورش، و هم در دوره تخمگذاری و باروری، توان هچ شدن و سرزنده بودن جوجه ها را افزایش میدهد، کیفیت جوجه ها را بالا میبرد و از تلفات آنها میکاهد. تغذیه خوب مرغ مادر و تخم گذار، علاوه بر سودمندیهای بالا، همچنین روی ویژگی نژادی خروسها در برابر مرغها تأثیر می گذارد.
با درنظر گرفتن تأثیرات سهم جیره در عملکرد مرغهای مادر، به ویژه در زمینه progeny منطقی خواهد بود تا از فرآورده های Eubictic در تغذیه مرغ های مادر نیز استفاده شود تا هضم و جذب مواد بهبود یابد و انرژی کل حاصل از متابولیز مواد را افزایش دهیم.
- نتیجه گیری
دستیابی به اوج تولید، نیازمند رویکردی چندگانه است. مدیریت خوب گله از همان نخستین مرحله، اهمیت بسیار دارد. فراورده های Eubiotic (ترکیبی چندگانه از فرآورده های سودمند) میتوانند حتی پیش از هچ شدن و انتقال به مرغداری، با تقویت وضع مرغ های مادر و ویژگی های نژادی آنها، روی گله های مرغ تخم گذار و گوشتی اثر مثبت بگذارند. از آنجا که به نظر من یک راه حل تنها مشکل گشای همه گرفتاریها نیست Eubiotic ها، به سبب دربرداشتن چندگونه مواد سودمند، از شیوه های متفاوت اثرگذاری به سود مرغ میزبان برخوردار هستند میتوانند تأثیر بهتری روی حفظ سلامتی دستگاه گوارش مرغ ها برجای بگذارند و سودآوری گله را افزایش دهند.
